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langue de chat
2009.11.23 Monday 21:12
日本でも洋菓子の定番となっているラング・ド・シャは
フランス語で｢猫の舌｣という意味です。
猫の舌の形に似ていることから付けられたそうです。

voila les photos de mes langues de chat.
il faut
- 60 g de beurre(バター）
- 60 g de sucre en poudre(粉砂糖）
- 60 g de farine(小麦粉）
- 2 blancs d'oeufs(卵白）
- 2 gouttes d'essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
　(バニラエッセンス又はバニラの砂糖）




Travailler le beurre pour le rendre crémeux, ajouter le sucre, la vanille et la farine. Bien mélanger. Incorporer les blancs d'oeufs.
クリーム状にしたバターに砂糖、バニラ、小麦粉を加えます。よく混ぜたら卵白を入れます。




Beurrer la plaque du four et la fariner. Mettre la pâte dans une poche a douille. Etaler des batonnets de pate suffisamment espacés sur la plaque.
トレーにバターを塗り小麦粉をまぶし、絞り袋に生地を入れます。十分な間隔をあけて棒状に生地を絞り出します。

Faire cuire 7 à 8 mn à four chaud (200°C).
Décoller aussitot et faire refroidir.
200℃で7〜8分焼きます。トレーからはずし冷まします。



出来上がり！



カメラsydney
Posted by CafeBibiche
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